做(zuò )法:洗净(jìng )宰(zǎi )好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍(biàn ),放两勺(sháo )油,待油六(liù )成热(rè )下鱼,煎至(zhì )微黄。煮沸(fèi )瓦(wǎ )煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料(liào ),武火煮沸,转中小火煲一(yī )个(gè )半小时(shí ),下盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []