做(zuò )法:洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼,洗净淮山和(hé )薏(yì )米。用清(qīng )水把陈皮泡软,拍(pāi )裂一小块姜,热锅,用(yòng )姜块在锅上擦一遍,放两勺(sháo )油,待油六(liù )成热下鱼,煎(jiān )至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料,武火煮沸(fèi ),转中小火煲一(yī )个半(bàn )小时,下盐(yán )调(diào )味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []