做(zuò )法:洗(xǐ )净宰好鲫鱼,洗净淮(huái )山和薏米。用清水把陈皮泡(pào )软(ruǎn ),拍裂一小块(kuài )姜,热锅,用(yòng )姜块在(zài )锅上擦一遍,放两勺油,待油六(liù )成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎(jiān )煮(zhǔ )好的鲫鱼和(hé )其(qí )他材料,武火煮沸,转(zhuǎn )中小火煲一(yī )个半小时,下盐调(diào )味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []