做(zuò )法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []