做(zuò )法:洗净宰(zǎi )好鲫(jì )鱼,洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡(pào )软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放(fàng )两勺油,待油六成热下鱼,煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水,放入煎煮(zhǔ )好的(de )鲫鱼和(hé )其他材料(liào ),武火(huǒ )煮沸(fèi ),转(zhuǎn )中小火煲一个半小时,下盐调(diào )味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []