做(zuò )法:洗净宰好鲫鱼,洗(xǐ )净淮山和薏米。用(yòng )清(qīng )水(shuǐ )把(bǎ )陈皮泡软,拍裂一小(xiǎo )块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成(chéng )热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水,放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材(cái )料,武火煮沸(fèi ),转中小火(huǒ )煲(bāo )一个半小时,下(xià )盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []