做法:春(chūn )笋(sǔn )切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡(pào ),生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春笋(sǔn ),盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []