做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸(jìn )泡,生姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún ),加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []