做法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []