做法(fǎ ):洗(xǐ )净宰(zǎi )好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(pào )软,拍裂一(yī )小块姜(jiāng ),热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两(liǎng )勺油(yóu ),待(dài )油六成热下(xià )鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水,放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料,武火煮沸,转中小火(huǒ )煲一个半小时,下(xià )盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []