做法:春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐,翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []