做法(fǎ ):洗净宰好鲫(jì )鱼,洗(xǐ )净淮山(shān )和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡(pào )软,拍裂一小块姜(jiāng ),热锅,用(yòng )姜块在锅上(shàng )擦一遍,放两勺油,待油(yóu )六成热下鱼,煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水,放(fàng )入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材料,武火煮(zhǔ )沸,转中小火煲一个(gè )半小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []