做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []