做法:春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀,加(jiā )入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []