做法(fǎ ):春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀(yún ),加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []