做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖(gài )大(dà )火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的(de )时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []