做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []