做法(fǎ ):春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上(shàng )锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []