做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []