做(zuò )法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏(yì )米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软,拍裂一小块(kuài )姜(jiāng ),热锅,用姜块(kuài )在锅上擦一遍,放两(liǎng )勺(sháo )油,待油六(liù )成(chéng )热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料(liào ),武火煮沸,转中(zhōng )小(xiǎo )火(huǒ )煲一个半(bàn )小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []