做法:洗(xǐ )净宰好(hǎo )鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软,拍(pāi )裂一小(xiǎo )块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待(dài )油六成(chéng )热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清(qīng )水,放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料,武火煮沸,转(zhuǎn )中(zhōng )小火煲一个半小时,下盐(yán )调味即可(kě )品尝(cháng )。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []