做(zuò )法:洗(xǐ )净宰(zǎi )好鲫鱼,洗净淮山(shān )和薏米。用清水把(bǎ )陈(chén )皮(pí )泡软,拍裂一小块姜(jiāng ),热锅(guō ),用姜块在锅上擦一遍,放(fàng )两勺油,待油六成热(rè )下鱼,煎(jiān )至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火(huǒ )煲一(yī )个半小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []