做法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []