做(zuò )法(fǎ ):洗净宰(zǎi )好鲫鱼,洗净淮(huái )山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn ),拍裂一小块姜,热锅,用姜块(kuài )在锅上擦一(yī )遍,放两勺油,待油六成(chéng )热下鱼,煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ ),放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时(shí ),下盐调(diào )味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []