做法:春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []