做法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []