做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加(jiā )入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []