做(zuò )法:春笋切成片后(hòu )加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán ),翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.dongfanghuaya.com. []